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大蒜在冷库能囤多久
时间：2023-02-07 10:53:24 来源：原创
大蒜贮藏的方法比较多，如挂藏、冷藏库贮藏、通风库贮藏、窖藏等。大蒜在冬季有一个较长时间的生理休眠期，低温和干燥对延长贮藏有利。将大蒜袋装后放入冷库进行冷藏，也是为了创造一个低温、较干燥的环境，以延长贮藏时间。那么大蒜在冷库能囤多久呢？
大蒜的储藏方法：
1、常温储藏：利用蒜头自身的生理休眠特性，在自然温度状态下储藏的方式；
2、低温诸藏：用机械制冷的冷库储藏大蒜，冷库的温度易于控制，能够延长休眠期、抑制发芽、防止腐烂，储藏前应先晾干，否则湿度过高会导致腐烂；
3、化学储藏：在大蒜收获前7天内，用百分之零点一到百分之零点一五的青鲜素水溶液喷洒；
4、涂膜保鲜：在蒜头收获、晒干后，先将石蜡熔融成石蜡液，然后将蒜头在石蜡液中浸一下；
5、围席囤藏保鲜：选择地势较高、土质干燥、排水性能良好的场地。
大蒜在冷库能囤一年左右的时间。大蒜贮藏适宜的温度为-1°C—-2°C，温度低于-1℃有些品种会受冻害。受冻的蒜瓣呈水浸状、灰白色，味道变劣，甚至失去食用价值。温度高于5℃时容易发芽，导致蒜瓣干瘪。而且大蒜不仅对温度要求严格，对湿度要求也是非常严格的。所以时间长的可以储存12个月。但是在适宜的温度和湿度下也不能保证说所有的大蒜都会完好无损。
1、常温储藏：利用蒜头自身的生理休眠特性，在自然温度状态下储藏的方式；
2、低温诸藏：用机械制冷的冷库储藏大蒜，冷库的温度易于控制，能够延长休眠期、抑制发芽、防止腐烂，储藏前应先晾干，否则湿度过高会导致腐烂；
3、化学储藏：在大蒜收获前7天内，用百分之零点一到百分之零点一五的青鲜素水溶液喷洒；
4、涂膜保鲜：在蒜头收获、晒干后，先将石蜡熔融成石蜡液，然后将蒜头在石蜡液中浸一下；
5、围席囤藏保鲜：选择地势较高、土质干燥、排水性能良好的场地。
大蒜在冷库能囤一年左右的时间。大蒜贮藏适宜的温度为-1°C—-2°C，温度低于-1℃有些品种会受冻害。受冻的蒜瓣呈水浸状、灰白色，味道变劣，甚至失去食用价值。温度高于5℃时容易发芽，导致蒜瓣干瘪。而且大蒜不仅对温度要求严格，对湿度要求也是非常严格的。所以时间长的可以储存12个月。但是在适宜的温度和湿度下也不能保证说所有的大蒜都会完好无损。
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