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大蒜加工厂挣钱吗
时间：2022-12-26 10:36:57 来源：原创
大蒜加工厂起初大多停留在粗加工阶段，利润不高。深加工后，是粗加工带来的利润是无法比拟的。虽然很多大蒜加工厂都涉及到蒜片、蒜粒、蒜末的生产，但同样的产品经过粗加工、深加工后，明显不同。虽然看起来都是大蒜颗粒，但经过粗加工和深加工后的大蒜颗粒在质量上有很大的不同，这可以从大蒜颗粒的颜色、大小、水分和农药残留等方面反映出来。
长期以来，我国大蒜以原料和初级产品加工为主，大蒜深加工产品种类较少，加工程度低，附加值不高。有业内人士建议，应该进一步开发以大蒜的功能物质为主的产品，即以大蒜素、蒜油、蒜氨酸、大蒜多糖、抗氧化活性物质等为主要功能成分、二次加工的产品，包括保健食品、饮料、酒、调味食品、医药产品等。因此大蒜加工厂的深加工产品的前景是不错的。
虽然我国大蒜加工厂的大蒜制品仍然主要集中在保鲜大蒜和干燥大蒜上，深加工产品比例较小，但如高附加值的大蒜素(大蒜油)等技术和产品已有国内企业涉及。再加上国际市场的开发、国内市场逐步走向明朗，如果能够生产出高质量产品，其市场和利润都是非常诱人的。
虽然我国大蒜加工厂的大蒜制品仍然主要集中在保鲜大蒜和干燥大蒜上，深加工产品比例较小，但如高附加值的大蒜素(大蒜油)等技术和产品已有国内企业涉及。再加上国际市场的开发、国内市场逐步走向明朗，如果能够生产出高质量产品，其市场和利润都是非常诱人的。
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