大蒜来源于百合科植物大蒜的鳞茎。大蒜味道辛,药性温。大蒜加工厂主营大蒜产业,是一家大蒜购销、洋葱、土豆、冷藏、出口、批发、加工的标杆企业,常年出口和供应大蒜、蒜苔、洋葱、土豆及蒜片等大蒜加工产品,不是污染企业。
大蒜的食用方法很多,可生食、拌食、炒食,亦可作调味料。还能加工多种食品,一般加工成蒜粉、蒜片、蒜油、蒜酱,还可加工成糖蒜、醋蒜、盐蒜等。商业加工是指市场上供应的咸大蒜头、糖醋大蒜头与白糖大蒜头等成品的加工。
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